红烧茄子

作者： 方恩妙妙

用料

• 茄子 2
• 青椒 1
• 蒜 5瓣
• 干红辣椒 1(可不加)

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子不削皮，切滚刀块(短小一点容易熟)， 放盐腌十分钟出水，然后倒掉水。（这样不吸油)， 清水冲一下然后挤干，不然会很咸。 葱蒜花椒，切末， 两勺生抽，一勺老抽。一勺耗油。一勺白糖，醋一点点，6勺水。

步骤 2

热锅放多些油，蒜末花椒。 倒茄子，煎久点。 加青椒，炒一会。 都变软后，放料汁小火炖，放蒜未四辩， 下葱叶。 放入淀粉水， 出锅

菜谱创建时间：2024-07-02 20:15:10