【超简单】香爆厨房喷喷杂鱼煲

作者： 小王仔的营养厨房

一个超简单的做法，看完就能复制； 杂鱼选择：鲳鱼、沙尖、马头、斑猪、黄花、腊鱼、剥皮牛等等… 除了杂鱼，还能做各种“煲”，比如：鲍鱼鸡煲、田鸡煲、猪杂煲…… 杂鱼超嫩，芹菜根超下饭！

用料

• 配料—————— 香料若干
• 姜 3-5片
• 蒜 3-5瓣
• 小米辣 1-2只
• 洋葱 半个
• 芹菜梗 1把
• 主食材—————— 杂鱼
• 沙尖鱼 4条
• 小马头 2条
• 斑猪鱼 2条
• 调味料——————
• 黄豆酱 1-2勺
• 酱油 1勺
• 料酒 1-2勺

【超简单】香爆厨房喷喷杂鱼煲的做法步骤

步骤 1

杂鱼洗净，准备好配料

步骤 2

半肥瘦肉沫起锅，香爆炸的开始

步骤 3

取一砂锅，加入花生油、姜蒜辣椒，炒香

步骤 4

加入洋葱，炒香

步骤 5

加入芹菜根，平铺

步骤 6

加入杂鱼，先放大的（相对需要煮久一点才熟的），再放小的（更快熟的）

步骤 7

加入料酒、黄豆酱、酱油，盖上锅盖大火煮5分钟

步骤 8

开盖加入芹菜叶、九层塔（如有），平铺，盖上盖子再煮半分钟

步骤 9

步骤 10

香爆厨房！

步骤 11

主食材改成田鸡（田鸡），一样香嫩爆炸~

菜谱创建时间：2024-07-02 10:39:18