自制酸豆角

作者： 美杜沙

没啥说的，吃不完的豇豆腌起来，要不然长斑了就不好了哈😝

用料

• 豇豆 1斤
• 盐 1汤匙
• 花椒 适量
• 大蒜 3、5瓣拍碎
• 辣椒 2枚切圈

自制酸豆角的做法步骤

步骤 1

豇豆洗净晾干水份切1 cm小段。

步骤 2

装入干净无水密封罐中，加入盐、花椒、蒜瓣、辣椒圈。

步骤 3

盖好盖子摇匀，放在温暖的地方发酵大约一周，其间也可加点白酒抑制杂菌生长。

步骤 4

室温一周后。

步骤 5

腌好的酸豆角清水冲洗一下，和肉丁一起炒，酸酸脆脆的。

菜谱创建时间：2024-07-01 21:56:58