自制烤肉（猪梅花肉🥩）

作者： 相思朵朵

儿子喜欢撸串了，自己在家研究研究，还挺成功，记录下来以备不时之需。

用料

• 猪梅花肉
• 料酒
• 生抽
• 蚝油
• 盐少许
• 鸡精适量
• 白糖少许
• 孜然粉或烧烤料适量
• 淀粉少许
• 胡椒粉少许
• 鸡蛋清
• 食用油适量

自制烤肉（猪梅花肉🥩）的做法步骤

步骤 1

选一块上好的梅花肉

步骤 2

切成正方块（穿串的肉块大小）

步骤 3

加入 除 食用油 之外 的其他所有调料，抓拌均匀后再放入些许食用油，再抓匀，腌制两个小时。（我一般都是晚上腌一宿，第二天穿串烤）

步骤 4

穿串网图，肥瘦自行搭配哈。（我穿的串忘了拍照了） 放入烤箱烤，上下220°烤30分钟，可以根据自己的烤箱调整温度和时间。（烤箱要烤铁签子的啊，不要烤木签子的）

步骤 5

⭐⭐⭐烤串的过程中会有油滴下来，所以 一定 一定 一定 要在烤串的下面接上烤盘。

菜谱创建时间：2024-07-01 17:13:37