宝宝餐【宫爆鳕鱼】

作者： 小小钢蹦

这几天给女儿做饭，发现她不怎么喜欢吃鱼，不喜欢一切都腥味的食物，很发愁，毕竟鱼肉也是优质蛋白，小朋友很需要，所以去网上找了食谱，做了这个，她很喜欢，吃了满满一碗。

用料

• 鳕鱼 150g到200g
• 胡萝卜 50g喜欢可以多放
• 黄瓜 50g喜欢可以多放
• 小葱 适量
• 姜 适量

宝宝餐【宫爆鳕鱼】的做法步骤

步骤 1

将鳕鱼解冻，然后切成丁，当然了，鳕鱼解冻后有很多水分，所以建议切丁的时候切大一丢丢。 然后加入葱姜水，少量盐(宝宝吃不要多放)，腌制半小时去腥，然后用厨房用纸，吸下表面水分。 碗中放入适量淀粉，将鳕鱼裹上淀粉，不用裹太厚，薄薄一层就可以。

步骤 2

放入适量的油，煎至两面金黄就可以了。

步骤 3

将准备的胡萝卜，黄瓜切丁，稍微小一点，小葱切小端。

步骤 4

加入两勺番茄酱，一勺生抽，适量盐，因为鳕鱼已经稍微腌制有底味，适量的水调制成汁。

步骤 5

锅中放入适量油，建议少油，放胡萝卜丁炒出胡萝卜素，然后放入黄瓜丁，炒到稍微变色。 加入煎好的鳕鱼，翻炒，等锅中温度上升，加入调制好的料汁，大火翻炒焖煮，收汁到汤汁微微粘稠，关火，加入小香葱，出锅。

菜谱创建时间：2024-07-01 13:43:15