油焖豆角丝

作者： 艾莉亚斯塔克

瞎做

用料

• 豆角 1斤
• 葱 1段
• 姜 1块
• 蒜 2瓣
• 花椒 40粒
• 八角 2个
• 油 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 胡萝卜 1/4根

油焖豆角丝的做法步骤

步骤 1

豆角，胡萝卜切丝，葱，姜，蒜切片。烧水，把胡萝卜和豆角焯水，捞出来沥干水分，浸泡在水中。葱，姜，花椒，八角炒出香味，捞出来，放入豆角和料酒翻炒均匀，加入生抽翻炒均匀，加水煮开，加盐和糖翻炒均匀，盖上锅盖焖3分钟。加入蒜，胡萝卜翻炒均匀，装盘。

步骤 2

紫花油豆最好吃。

步骤 3

用鸡油，猪油最好，色拉油也行。

菜谱创建时间：2024-07-01 00:06:16