盐水牛腱

作者： 风一样的自由女神

一直在研究牛肉的各种做法，无意中在网上看到了一种极简的方法，先记录下来试一试哈

用料

• 牛腱
• 盐
• 花椒
• 姜
• 葱

盐水牛腱的做法步骤

步骤 1

① 30克盐一小把花椒，干焙出香味，大概3分钟。 ②牛腱2斤切成大块，放入花椒盐，按摩，冰箱冷藏过夜。 ③清水洗净盐和花椒粒，炖锅冷水放入牛腱和葱姜，普通锅全程小火两小时，压力锅约半小时。 ④牛腱捞出，放冰箱冷藏过夜，再切片不会散。 ⑤牛肉汤放入几块白萝卜和玉米，香菜，又能成为一道美味的汤品。

菜谱创建时间：2024-06-30 09:45:14