韩式大酱汤

作者： 辰宝2005

几年前，鲜族餐馆里的朝鲜冷面和大酱汤是我当时的最爱。冷面酸甜爽口，大酱汤鲜咸暖胃。于是吃货的我开始琢磨怎么能在家也能随时能喝到心仪的大酱汤。直到有一天在超市里看到了韩式大酱和辣椒酱，于是我试着在家制作，实现了大酱汤自由。🤣🤣

用料

• 韩式大酱 3勺
• 韩式辣椒酱 1.5勺
• 豆芽 适量
• 白玉菇 适量
• 海带丝 适量
• 熟牛肉 适量
• 白萝卜 适量
• 豆腐 适量
• 蒜沫 1勺
• 青辣椒 1勺

韩式大酱汤的做法步骤

步骤 1

备好韩式大酱，韩式辣椒酱

步骤 2

按照大酱:辣椒酱＝2:1的比例对水（最好是淘米水）配好酱汤

步骤 3

将蒜沫，青辣椒倒入酱汤

步骤 4

将配菜，除了豆芽比较容易熟最后放以外，其它的倒入酱汤，特别是汤里先放熟牛肉、海带丝，牛肉可以给汤增加牛肉的香味，海带丝，可以增鲜。等汤煮开十分钟后，依次放入豆腐、萝卜、蘑菇，这些食材。开锅后再煮十分钟。最后放入豆芽。豆芽熟了，就可以关火，大块朵颐了！😋

步骤 5

我喜欢制作大酱汤，一个是因为我很喜欢满满的大酱醇厚的香味。还有一个原因是因为一锅汤里丰富的食材。一口大酱汤入口，满足了营养，也满足了味蕾。

步骤 6

小贴士: ① 其实可以入大酱汤的食材非常多样，只要不是味道很重的菜，比如:芹菜、蒜苗、香菜、韭菜、各种豆角……不要放。其它的按照自己喜好放就可以了。比如: 土豆、西葫芦、冬瓜、各种丸子……都可以放。 ② 大酱汤制作随意性很强，食材多放点少放点，煮的时间长点短点，都无大碍。 ③ 大酱汤虽然算是珀来品，但是制作工艺一点不复杂。而且又是一道亦汤亦菜，暖胃又暖心的菜品。特别适合冬天吃。所以备好原材料，吃货们试试吧，肯定零失败哦✌✌

菜谱创建时间：2024-06-30 00:12:44