柠檬玛德琳历险记

作者： Mimosa

在那山的那边海的那边有一群玛德琳，它们活泼又灵敏，它们勇敢又聪明…… 女儿很喜欢这个小甜点，我下决心要做好它。一起来学习吧！配料单大概能做24个小可爱哦～

用料

• 无盐黄油 190克
• 低筋面粉 190克
• 柠檬皮屑 2只
• 鸡蛋 4个
• 泡打粉 8克
• 砂糖 110克
• 牛奶 40克

柠檬玛德琳历险记的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

黄油隔水融化。

步骤 3

鸡蛋打散。

步骤 4

加入砂糖，轻轻搅拌。

步骤 5

加入牛奶，搅拌。

步骤 6

加入低筋面粉，z字搅拌，以免出筋。

步骤 7

加入泡打粉，搅拌。

步骤 8

加入黄油，轻轻搅拌。

步骤 9

加入柠檬皮屑，搅拌。

步骤 10

面糊装入裱花袋，放冰箱冷藏过夜。

步骤 11

模具刷黄油，面糊挤入模具9分满。

步骤 12

预热220度。210度5~7分钟，开箱门降温，190度8~10分钟。(小肚子在高温下大概5~7分钟左右鼓起来)

步骤 13

喜欢吃外焦脆内松软的玛德琳～

柠檬玛德琳历险记的小贴士

注意调节烤箱温度，细心观察小肚子鼓起的时间哦。

菜谱创建时间：2024-06-29 21:59:07