酸菜炒鸡

作者： 马小仙的厨房

用料

• 鸡 半只
• 酸豆角 200克
• 酸胡萝卜 200克
• 葱姜
• 冻蒜
• 洋葱
• 苏椒
• 芹菜
• 老抽
• 料酒
• 胡椒粉
• 白糖

酸菜炒鸡的做法步骤

步骤 1

先备好食材：姜，葱，芹菜，苏椒

步骤 2

洋葱，冻蒜

步骤 3

半只鸡，切小块好入味

步骤 4

蒜豆角

步骤 5

酸胡萝卜

步骤 6

锅里倒入宽油烧热，

步骤 7

放入鸡块翻炒，

步骤 8

炒至8分熟捞出来

步骤 9

捞出来，

步骤 10

步骤 11

锅洗净烧干，热锅凉油，

步骤 12

放入姜，葱，

步骤 13

倒入冻蒜和洋葱，翻炒出香味，

步骤 14

放入酸豆角和酸胡萝卜翻炒均匀，

步骤 15

加入鸡块，翻炒均匀，

步骤 16

加入料酒，

步骤 17

白糖，

步骤 18

老抽，白胡椒粉，蚝油，（一边炒一边拍照有点麻烦，漏拍了两张照片）

步骤 19

加一杯水，大火烧开，转小火焖10分钟入味，（这里可以根据自己的口味调整咸甜酸，还可以加一点泡椒和辣椒）

步骤 20

大火收汁即可出锅了！

步骤 21

夏天吃点酸的解腻下饭。

步骤 22

我不太能吃辣，加点辣会更下饭。

菜谱创建时间：2024-06-29 13:28:27