可以切着吃的冰淇淋！教你在家制作正宗土耳其冰淇淋 #自制土耳其冰淇淋

作者： Baotian宝田

制作土耳其冰淇淋的关键成分是Salep（兰茎粉），它赋予冰淇淋独特的弹性和黏性；乳香damla sakızı是一种树脂，能够增加冰淇淋的香气。 它不同于传统的冰淇淋，有独特的弹性和黏性，可以切着吃。 我这次做了三种口味：原味、榛子和抹茶。

用料

• 牛奶 3升
• 兰茎粉 27克
• 乳香 1茶匙
• 糖 300克
• 抹茶粉 适量
• 榛子碎 适量

可以切着吃的冰淇淋！教你在家制作正宗土耳其冰淇淋 #自制土耳其冰淇淋的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

将兰茎粉、乳香粉和三勺糖混合在一起

步骤 4

锅里加入牛奶，用中火加热煮开后，加入混合好的干料和糖。加热并搅拌，煮30分钟后关火。 冷却至室温后，放入冰箱冷冻。

步骤 5

大约冷冻一个小时后，拿出来搅拌，打破冰晶。

步骤 6

你可以用搅拌棒、搅拌机、擀面杖或是其他工具。 把混合液分成三份，一份加入榛子碎，搅拌均匀，另一份加入抹茶粉，搅拌均匀。

步骤 7

再次冷冻冰淇淋，一个小时后拿出来搅拌。重复冷冻和搅拌这个步骤两到三次，直到冰淇淋变得光滑

步骤 8

步骤 9

将搅拌好的冰淇淋放在盘子里，冷冻过夜，直到完全定型

步骤 10

美味的土耳其冰淇淋，希望你们也会喜欢！

菜谱创建时间：2024-06-29 11:22:47