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发面葱花饼的做法

发面葱花饼

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作者: hello远方
hello远方
早上现做的葱花发面饼,有葱花香味和花生油的香味,香酥可口,配上米粥咸菜,完美,符合北方人饮食

用料

发面葱花饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切碎葱花、五香粉、盐、香菇精混匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和面盆内放入面后,撒入少许酵母,需要根据和面量、室温、水温确定: (1)夏天:室温30左右,按照酵母比例,使用30-60温水,发酵2小时即可; (2)冬天(暖气):头天晚上,使用室温水,减少用量,放入20-28摄氏度房间,第二天上午做刚刚好; (3)可在上面基础上再增加或减少酵母。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉和酵母混匀后均匀一边加水、一边和面,和面软一些。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和面至这种状态。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

使用塑料布、保鲜膜、或者湿水的罩布盖上 放置。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天醒来后,烙饼前1小时左右,可以再对面揉一揉,再醒醒。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不用再和面了,直接切块

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切长条撒上葱花

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起来后压平左右两端封口,上下两面压薄或擀薄

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

或者面擀成细长条,然后锁扣后,竖起来压平,做成圆形

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火均匀煎饼,气泡后即可

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

圆的

菜谱创建时间:2024-06-29 07:36:40
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