爽口大拌菜

作者： 路菜菜

用料

• 黄瓜 1根
• 胡萝卜，粉丝，干豆腐，金针菇 适量
• 鸡蛋 2个
• 料汁：
• 蒜末 适量
• 粗细辣椒面 适量
• 小米辣 2个
• 白芝麻 适量
• 生抽 3勺
• 白醋 4勺
• 盐，白糖，松茸鲜，蚝油，花椒油，解好的芝麻酱 适量

爽口大拌菜的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，摊成鸡蛋饼。

步骤 2

胡萝卜，干豆腐切丝。锅中烧水，水开分别煮熟胡萝卜，金针菇，干豆腐，和粉丝。

步骤 3

冲冷水过凉。沥干水分备用。

步骤 4

蒜末，粗细辣椒面，小米辣，白芝麻放入碗中 。

步骤 5

淋上热油。

步骤 6

加3勺生抽，4勺白醋，盐，松茸鲜，蚝油，白糖，花椒油，解好的芝麻酱，搅拌均匀备用。

步骤 7

鸡蛋饼切丝。

步骤 8

黄瓜去皮，擦丝。

步骤 9

加入调好的料汁，用水抓拌均匀。

步骤 10

盛盘即可。

菜谱创建时间：2024-06-28 22:18:51