冰乳酪司康乳酪馅做法

作者： EASYLIFE

冰乳酪司康灵魂几乎90％在乳酪馅儿上。冷冻后的内馅更方便成型。

用料

• 基础乳酪馅 约6个
• 奶酪 120克
• 砂糖（或者代糖） 20克
• 奶粉 5-10克

冰乳酪司康乳酪馅做法的做法步骤

步骤 1

奶酪加糖隔水软化，拌至顺滑状态

步骤 2

加入奶粉和相应口味辅料（根据自己需要加入，一般基础粉类是奶粉）

步骤 3

加入粉类拌匀后加入果干，坚果等颗粒状原料

步骤 4

液态辅料最后加入拌匀

步骤 5

做好的奶酪馅装入裱花袋中，冷藏备用。

冰乳酪司康乳酪馅做法的小贴士

1.奶酪隔水软化温度不宜过高，避免出现明显颗粒 2.巧克力预热易融化，希望有明显巧克力颗粒感需要待乳酪糊降温后加入 3.果酱类含水量高的话，烤完内馅较水，冷冻后咬起来有冰碴感

菜谱创建时间：2024-06-28 20:47:51