椰香凤梨蔓越莓磅蛋糕

作者： 鱼儿游在我心里

给宝宝吃的，应该也不是什么正经磅蛋糕，我做的方子的三倍量，记录一下。

用料

• 凤梨馅料
• 凤梨 180克
• 糖 适量
• 其他材料
• 低筋面粉 120克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 适量
• 椰子油（也可以用黄油或者玉米油） 40克
• 泡打粉 3克
• 蔓越莓干 适量

椰香凤梨蔓越莓磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

把凤梨肉切碎放入锅中，加适量白糖，中小火炒出水分后收汁，倒入容器中放凉备用。

步骤 2

在放凉的凤梨馅里倒入椰子油和鸡蛋，搅拌均匀。 筛入低筋面粉和泡打粉继续拌匀。 加入蔓越莓干，如果有点干就加牛奶，最后大概是图片这样可以半流动的糊糊状。

步骤 3

把糊糊倒入模具中，家里有什么模具就用什么，选的模具不太离谱就行。（像烤盘这种容量大的就算了） 烤箱170度预热，预热好后烤40分钟左右，具体温度和时间根据家里的烤箱来看，大概就是170-175度，30-45分钟的样子。不确定熟没熟可以时间到了用牙签戳进去看看，拿出来没有沾的就是烤好了。

步骤 4

步骤 5

我凤梨放多了，有点湿润。 同样的方子应该可以把凤梨换成香蕉蓝莓之类的，还没试过，等试后再说。

菜谱创建时间：2024-06-28 19:56:19