不一样的甘梅薯条（土豆条）

作者： 俏妈下厨房

街边小吃卖的甘梅薯条，用的原材料是红薯。今天的菜谱，是甘梅土豆条，一样美味。（甘梅红薯条菜谱后面会分享） 有任何美食方面的问题都可以微我，18838096591，您身边的美食专家，理论和实践功底扎实，无偿无目的为大家答疑解惑。 如果您觉得这个菜谱还是有帮助、有亮点的，请帮忙交个作业，在上传作品后，停留一秒钟，给个评价“好极了”，让这个菜谱保持在8分以上，让更多厨友看到哦，感谢您的友情支持，给予我坚持分享的动力！

用料

• 土豆 3个
• 面粉 30克
• 玉米淀粉 60克
• 吉士粉或泡打粉 5克
• 清水 100克
• 炸油 500克
• 酸梅粉 10-20克

不一样的甘梅薯条（土豆条）的做法步骤

步骤 1

土豆三个洗净

步骤 2

去皮

步骤 3

切小拇指粗细的条

步骤 4

面粉30克、玉米淀粉60克、吉士粉或泡打粉5克、清水100克，搅拌均匀成拉丝状面糊

步骤 5

给土豆条均匀裹上面糊

步骤 6

油温6成热，大概170度，潮湿的木筷子插进去周边冒泡泡

步骤 7

依次下入土豆条，中火炸熟，再转大火猛炸1分钟

步骤 8

炸至金黄酥脆捞出

步骤 9

这样炸的薯条外面酥脆鼓泡，须趁热食用

步骤 10

撒上酸梅粉

步骤 11

使劲晃动盆子使酸梅粉均匀裹住土豆条

步骤 12

装盘

菜谱创建时间：2024-06-28 17:08:14