芋头风吹饼

作者： 蔷薇之恋

用料

• 芋头 100g
• 水 100g
• 奶粉 10-20g
• 白糖 10g
• 盐 1g
• 木薯淀粉 80-90g

芋头风吹饼的做法步骤

步骤 1

芋头去皮切片蒸熟

步骤 2

1:1的比例加水搅成泥，再加入15g奶粉+10g糖+1g盐+80g木薯淀粉，搅拌均匀

步骤 3

用勺子🥄勺3 小勺放在预热好的蛋卷机上大火烤2 分钟左右

步骤 4

颜色刚刚好且脆，如果摸着有点软要再烤多一会(注意一不小心很容易过火就焦了)，我是有放定时器的 ，切记时间的掌握

步骤 5

芋泥风吹饼的颜色是微浅红色，闻起来芋头和奶粉的香

步骤 6

地瓜，土豆🥔，芋头齐聚一篮，颜色是不是超级漂亮💃

步骤 7

芋头风吹饼的小贴士

1.喜欢奶粉味淡的加10g，重的加20g 也可不加; 2.100g芋头+100g水搅后只剩180g芋泥 所以只加80-90g的木薯淀粉(淀粉的 多少 决定了烤的时间长)； 3.芋头的粘稠度比其他都要高，所以1 盘 用了2 分半钟才脆。

菜谱创建时间：2024-06-28 14:05:00