临海拔面皮#

作者： 涵妈私房菜

用料

• 面粉 两小碗#
• 水 一小碗
• 盐 3克

临海拔面皮#的做法步骤

步骤 1

先把盐搅拌均匀，再慢慢加水，搅成絮状再揉成面团，有点粘手的状态。盖上盖子醒一个小时。

步骤 2

把面团擀成薄，再切成条。盖上保鲜膜，醒半小时左右。这个时间刚好准备自己喜欢配菜，我的配菜放了猪肉（猪肉我先炒香盛起，按个人口味，可以炒在配菜里一起煮）、土豆、茭白、口磨、鸡蛋、韭菜。

步骤 3

等锅里的水烧开，再把面皮一根一根拉长，下入锅中。

步骤 4

汤稍微多一点，不要让面皮粘一起。

步骤 5

浇上事先炒好的猪肉，鲜美的面皮就做好了。

临海拔面皮#的小贴士

面团一定要醒到时间，面皮容易扯，不易断。

菜谱创建时间：2024-06-28 14:01:36