夏季啤酒伴侣，花蛤煲，一包料搞定

作者： 曦妈美食日记

夏日除了啤酒🍺配烧烤，花蛤也是餐桌上的常客，一般大排档摊子上最常见的是炒花蛤，出餐快味道鲜美，其实它的肉并不多，大家吃的是它的味道，有没有人跟我一样，喜欢吸花蛤的汤汁😁，吃的就是这个味，特有的鲜味让人回味无穷，我在家一般会先吃完后留着汤汁煮面或者是蘸馒头，拌饭也特好吃，这次选用这个小龙虾调味料风味更独特，吃了会上瘾哈哈

用料

• 花蛤 3斤
• 大葱 1根
• 姜 5片
• 香肠 500克
• 鱿鱼 1条
• 面筋 5个
• 小龙虾调味料 1包
• 啤酒 1罐
• 食用油 1勺

夏季啤酒伴侣，花蛤煲，一包料搞定的做法步骤

步骤 1

清洗花蛤真麻烦，放盐面粉多次清洗至水清，然后凉水下锅加热到贝壳微开捞出沥干水分。

步骤 2

准备好所有食材，配菜按照自己喜欢的添加。

步骤 3

热锅凉油，下锅稍炒制一下配菜至无水分捞出。

步骤 4

重新起锅烧油，加入葱姜爆炒出香味，然后放入小龙虾调味料翻炒。

步骤 5

然后下入花蛤翻炒均匀。

步骤 6

再下入其他配菜，倒入一罐啤酒，再加少量清水至与菜持平。

步骤 7

煮开后大火收汁即可，出锅后撒少许葱花或者香菜调色即可

菜谱创建时间：2024-06-28 10:42:48