罗宋汤 好吃易学

作者： 波小厨-

自己记录 这道菜是上海很有名的罗宋汤 是一道甜口菜的 当然它也是在俄罗斯演变过来的 在俄罗斯它是一道咸口菜 最后在上海变成了甜口菜 过年是上海每家桌上必备菜… 我在几家俄罗斯餐厅品尝过这道菜 说实话没有甜口的好吃😋 所以要是不喜欢吃甜口的 就把盐和糖的比例调换一下

用料

• 爱心💕 一颗
• 牛腩 1.5斤
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 沙瓤西红柿 5个（大号）
• 卷心菜 小号一个
• 洋葱 1个
• 番茄酱 1袋320g
• 姜 一块
• 料酒 两勺60g左右
• 酱油 1勺30个左右
• 黄冰糖 4勺看图
• 盐 1勺看图

罗宋汤 好吃易学的做法步骤

步骤 1

牛腩焯水 （姜、料酒） 焯好水的牛腩洗干净 最好是牛腩 做出来软烂老人小孩都可以吃

步骤 2

锅中加入适量油 加入番茄切丁（多放5-6个都可以，最后都会化成水） 加入洋葱翻炒 沙瓤番茄最适合做这道菜

步骤 3

加番茄酱320g 我用的亨氏，～ 我个人感觉亨氏没有怪味

步骤 4

加入生抽 一勺，这个是30g的勺～ 接下来小火🔥 翻炒至洋葱变软 番茄出汤汁

步骤 5

牛腩和炒好番茄汁加入高压锅～

步骤 6

加入水 、一块姜 水量图片里的差不多了 我做出来的比较浓 要是喜欢和淡一点多加点水也OK的 高压锅盖上盖子中火压上气 转小火20分钟 ………………… 20分钟后关火自动排气～

步骤 7

排好气以后加入土豆、胡萝卜 再压5分钟 一样的中火压上气 转小火5分钟 ………………… 5分钟后关火自动排气～

步骤 8

加入卷心菜 ～

步骤 9

加入盐1勺～

步骤 10

加入黄冰糖4勺～

步骤 11

熬制10分钟左右 包菜变软就可以吃啦！😍 不要盖盖子熬啦 盖盖子熬包菜容易烂～

步骤 12

OK 罗宋汤做好啦❗️ 你xio废啦吗❓

菜谱创建时间：2024-06-27 14:34:45