南瓜🎃蛋糕

作者： 微信用户_u-qs

用料

• 南瓜泥 70克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 9克
• 奶粉 1勺
• 低筋面粉 45克
• 玉米油 2勺

南瓜🎃蛋糕的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟压成泥放凉后➕入低筋面粉和奶粉，搅拌均匀加入2个蛋黄混合。(用Z字型手法拌匀) 西屋空气炸锅150度提前预热5分钟就开始打蛋白。

步骤 2

2个蛋白加9克白糖和几滴柠檬汁，用打蛋器高速打发出纹路，在换中低速，打好的蛋白霜非常细腻而稳定。 取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊盆里，用翻拌的手法混合搅匀 (不要一个方向画圈，不然消泡蛋糕变蛋饼)混合到看不到蛋白在倒入蛋白盆里再次混合。 处理好的蛋糕糊倒入放在炸锅里的吸油纸，在桌子上轻振几下 放入预热好的炸锅。

步骤 3

150度烤40分钟，时间到拿出轻振几下

步骤 4

倒扣放凉

步骤 5

成品

步骤 6

好吃就对了。

步骤 7

步骤 8

菜谱创建时间：2024-06-27 13:44:22