消耗奶油奶酪，奶酪杯子蛋糕

作者： 三三会瘦的

自用配方，方便查阅

用料

• 鸡蛋 3个
• 奶油奶酪kiri 60g
• 牛奶 35g
• 玉米油 45g
• 糖 30g
• 柠檬汁 适量
• 低粉 45g

消耗奶油奶酪，奶酪杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪隔温水软化致细腻 光滑状态。

步骤 2

油加热到60度左右，倒入到奶油奶酪盆里，再筛入低筋面粉用手动蛋抽一起搅拌至无干粉。

步骤 3

纯牛奶分两次加入，搅拌均匀后再加入第二次，最后加入鸡蛋黄搅拌均匀，过筛备用

步骤 4

蛋白冷冻至有冰渣，加入柠檬汁，分次加入糖打发至大弯钩状态。

步骤 5

取一部分蛋白霜加入蛋黄糊中稍微拌均匀，在全部倒入进蛋白霜中混合均匀，倒入裱花袋挤入纸托。130度40分钟转150度烤20分钟

菜谱创建时间：2024-06-27 13:20:06