香葱400g,1条小鱿鱼,面粉400ml,水400ml,红辣椒2根,胡萝卜半根,1个鸡蛋,清酒,盐,胡椒粉
香葱、红辣椒切段,半根胡萝卜和鱿鱼切丝 鱿鱼丝、1勺料酒、适量盐和胡椒粉拌匀
水和面粉1:1搅拌均匀
平底锅里倒油,开中小火,将香葱摆在锅里
倒入面糊,面糊量要少放
香葱上面依次摆上胡萝卜丝、辣椒、海鲜,再添点面粉糊定型
摆鸡蛋捣碎铺平
一面煎好以后,翻面煎另一面,当两面都煎好就可以了