黑芝麻花生乳酪蒸包（一次发酵）

作者： 哼唧爱美食

用料

• 面团：
• 面粉 350克
• 牛奶 190克左右
• 白糖 10克
• 酵母 3.5克
• 黄油 10克
• 黑芝麻 13克
• 黑芝麻馅：
• 熟黑芝麻 100克
• 熟花生仁 80克
• 白糖 40-50克
• 黄油 20克
• 牛奶 40克
• 乳酪馅：
• 奶油奶酪 180克
• 奶粉 15克
• 糖粉 15克

黑芝麻花生乳酪蒸包（一次发酵）的做法步骤

步骤 1

软化的奶油奶酪加入糖粉和奶粉，拌匀

步骤 2

分成8等份儿后搓圆，冷冻备用

步骤 3

黑芝麻、花生和白糖加入料理机，打碎

步骤 4

加入牛奶和软化的黄油，搅匀备用

步骤 5

制作面团，混合面粉、牛奶、白糖和酵母

步骤 6

厨师机搅打或者手揉成团后加入黄油，继续搅打揉匀

步骤 7

加入黑芝麻，揉匀即可

步骤 8

直接将面团切分8等份儿，揉圆后盖保鲜膜，松弛20分钟

步骤 9

取一个小面团擀成四周较薄的圆饼状

步骤 10

包入黑芝麻馅和乳酪球，收口捏紧

步骤 11

收口朝下，稍作整型

步骤 12

摆入蒸屉，发酵35分钟左右至1.5倍大

步骤 13

水开上锅蒸15分钟，关火焖3分钟

步骤 14

白白胖胖

步骤 15

香软流心！

菜谱创建时间：2024-06-27 09:57:14