冬瓜咸肉烧百叶

作者： 消失于江湖

用料

• 冬瓜
• 咸肉
• 百叶
• 盐
• 糖
• 姜
• 毛豆
• 蚝油
• 生抽
• 水淀粉

冬瓜咸肉烧百叶的做法步骤

步骤 1

冬瓜切片，百叶切断，毛豆洗净

步骤 2

咸肉切片泡一泡水去点咸味

步骤 3

水烧开加点盐焯烫一下百叶，一两分钟取出备用

步骤 4

锅内倒油，先把咸肉炒出油，把姜片放进去

步骤 5

下毛豆炒一会

步骤 6

下冬瓜片炒匀

步骤 7

加水，一点点生抽，蚝油，尝好咸淡后根据口味加盐

步骤 8

加盖焖几分钟等冬瓜变透明，调一点水淀粉勾芡即可

冬瓜咸肉烧百叶的小贴士

咸肉有咸度，尝好咸淡再加盐，百叶焯水后不要久放容易变色

菜谱创建时间：2024-06-27 07:30:55