清炒油菜

作者： 呲呺嘸人

用料

• 油菜 200克
• 姜片 3片
• 植物油 适量
• 盐 适量

清炒油菜的做法步骤

步骤 1

将油菜的大片叶子掰开洗净后，切成茎部、中部和叶部三段。

步骤 2

中间的嫩菜心切去根部。

步骤 3

切三片姜备用。

步骤 4

大火将锅烧热后，倒入少许植物油，放入姜片炒出香味。

步骤 5

转成中火后，先将茎部放入锅中翻炒20秒左右。

步骤 6

然后将中段和菜心放入锅中再翻炒20秒左右。

步骤 7

最后将叶子部分放入锅中翻炒。

步骤 8

翻炒20秒左右，撒入适量的盐，翻炒均匀，待叶子变软后即可出锅。

步骤 9

成品。

清炒油菜的小贴士

考虑到各部分的厚薄不同，分段放入锅中可以保证各部分均匀成熟。

菜谱创建时间：2024-06-27 06:17:44