芋圆

作者： 爱吃榴莲durian

自己做的，比较真材实料，今天用微波炉蒸地瓜。

用料

• 红薯 500
• 木薯粉 250
• 糖 20克

芋圆的做法步骤

步骤 1

地瓜去皮切块，事实证明，图片这样切太大了，下次改切片，减少加热时间。。 地瓜切好再三分之二的水下去，把地瓜弄湿。 微波炉先加热5分钟，看看熟了没，没熟再加5分钟看看。每次3-5分钟的累加。

步骤 2

盖上盖子进微波炉。（地瓜用陶瓷装，不要用塑料的，我用这个后来地瓜染色上去了，洗不干净，后悔😭）

步骤 3

地瓜338克➕木薯粉169克➕糖15克下去揉成团。（地瓜和木薯粉比例是2比1）

步骤 4

揉成团最后搓长条

步骤 5

切成一块块放袋子里，裹上木薯粉。

步骤 6

另外一个颜色的地瓜，加木薯粉和地瓜比例快1比1，木薯粉比地瓜少大概20克。糖加10克。（木薯粉越多，越q） 由于粉加比较多，所以拿一个面团放水里煮下再混合一起就比较好搓一起了，或者加一点刚煮开的热水下去。

步骤 7

搓完一样切块，裹粉放冷冻室。

菜谱创建时间：2024-06-27 00:53:16