煎馒头片

作者： 爱吃炒蛋的小豆同学

自己在家的时候图省事，搭配小葱沾点蘸料无敌！！！

用料

• 馒头 随意
• 鸡蛋 1个/馒头
• 油 铺满锅底即可
• 盐 1g/馒头

煎馒头片的做法步骤

步骤 1

把自己家蒸的馒头切片，大概1.5cm左右就行（不切薄的话，🥚可能会剩下）

步骤 2

把鸡蛋搅碎，加入白醋去腥，加入盐调味（可以加一点葱花或芝麻或白胡椒，但是推荐什么都不加，更能保留原本的味道）

步骤 3

锅中铺满油，把油烧至五成热。将馒头吸足鸡蛋液，放入锅中，开小火慢煎。煎至两面金黄，即可出锅。

煎馒头片的小贴士

1：搅鸡蛋时，不用太碎，保留一点鸡蛋清能在馒头上吸附更多的鸡蛋液。 2：如果馒头吸油过多，可以在裹鸡蛋液前在馒头表面稍微沾点水。 3：馒头裹鸡蛋液时，用筷子按压一下，把鸡蛋液吸入馒头中，这样煎出来更脆。

菜谱创建时间：2024-06-27 00:34:28