鸡蛋羹

作者： 下厨房用户_v8pse

老婆不想吃饭，说梦见小时候奶奶给她蒸的鸡蛋羹。

用料

• 鸡蛋2个
• 葱花一点
• 盐2克
• 嫩豆腐0.3
• 瘦肉馅0.5斤

鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

第一步，嫩豆腐切0.5厘米小块。鸡蛋2个打散，加入1毫升水，1克盐，使劲搅拌鸡蛋液致起沫。撒入一点葱花。

步骤 2

第二步，将嫩豆腐和鸡蛋液倒入小碗中，放入锅中蒸25分钟，中间可以观察鸡蛋液是否蒸好（凝固，稍微有点发硬就好了）。

步骤 3

第三步，起锅烧油，放入一个八角，葱花蒜沫炒香，放入肉末，炒熟，放入味达美蚝油老抽味精鸡精，上色后放一点水，勾芡，盖在鸡蛋羹上。大功告成

菜谱创建时间：2024-06-26 20:24:35