韭菜鸡蛋饺子（简单版）

作者： 没有鱼丸的鱼丸面

清晨的阳光透过窗户洒在窗台上，女儿背起书包的同时也不忘叮嘱我一句“别忘了晚上的饺子” 好吧，韭菜鸡蛋馅的饺子安排上

用料

• 韭菜 7两
• 鸡蛋 5个
• 蚝油 适量
• 香油 适量
• 面粉

韭菜鸡蛋饺子（简单版）的做法步骤

步骤 1

韭菜洗干净后，晾干水分，切碎

步骤 2

晾干韭菜的同时，把面粉揉成光滑的面团

步骤 3

鸡蛋打散搅碎，锅中多放些油，炒成图中这样的鸡蛋碎，并且晾凉

步骤 4

先用香油把韭菜搅拌均匀，这一步很重要，防止韭菜出水

步骤 5

把鸡蛋碎加到里面，再加入耗油，耗油量根据家里人的口味，或者先少加一些，尝一尝不够再加

步骤 6

把面团分成几个小面团，再揉成条状切成这样的小剂子

步骤 7

把小剂子用擀面杖擀成面皮，开始包饺子啦

步骤 8

包好后，开水下锅，水开后倒入半碗凉水，因为是素馅的一共点两次凉水就可以了。 饺子盛出来，女儿也放学了，晚餐开始吧

韭菜鸡蛋饺子（简单版）的小贴士

这些原材料，我总共包了70个左右的饺子，根据大家不同手法大小，会有所不同，快动手试试吧

菜谱创建时间：2024-06-26 16:54:58