发糕

作者： YY阎小雨

用料

• 白糖 30克
• 酵母 8克
• 温水 270克
• 中筋面粉 350克
• 黄豆粉 60克
• 大枣 30克
• 葡萄干 10克

发糕的做法步骤

步骤 1

黄豆粉60g（玉米面 黑米面都可代替）。中筋面粉350g。白糖30g左右。可加南瓜。酵母8g。温水270g（可加鸡蛋 加鸡蛋的话水就少点）。去核大枣碎30g（借味）。葡萄干10g（撒上面装饰）。熟芝麻少许。 操作：温水加糖 先化开。加酵母+中筋面粉+黄豆粉 和面 醒 再和至表面光滑。加大枣碎。 模具刷油 倒面糊 扎几个眼儿 不然容易起包。 上面撒葡萄干 芝麻 倒好模具 在蒸锅里醒20-30分钟 凉水上锅 蒸20分钟。

菜谱创建时间：2024-06-26 16:29:53