无油低糖抹茶蛋糕

作者： 夏目银酱

单纯想吃抹茶蛋糕啦🤤

用料

• 蛋黄糊部分
• 蛋黄 4个
• 牛奶 50毫升
• 低粉 60克
• 奶粉 1勺
• 抹茶粉 2.5克
• 蛋白部分
• 蛋白 4个
• 白砂糖 30克

无油低糖抹茶蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄糊与蛋白操作部分步骤与戚风蛋糕一致 此处不赘述。 ⚠️蛋白打发度6-7左右 图片是已经混合好的面糊。 烤箱预热140度 一开始操作即预热。

步骤 2

装入裱花袋 方便控制流量入模。

步骤 3

140度 30分钟

步骤 4

最后六分钟的时候上面可以遮盖烘焙纸防止上色过重。

步骤 5

出炉会回缩哈

步骤 6

看得到抹茶末

步骤 7

喝茶咯

步骤 8

补一张大头照 这款无油蛋糕会比常规戚风模式的蛋糕稍黏牙哈。

步骤 9

另外 我还挺喜欢宜家买的这个小花纸杯。

菜谱创建时间：2024-06-26 16:04:13