红菜头鸡肉味噌咖喱~色泽浓郁口味清淡

作者： Yihwa的孤岛

这道咖喱因为红菜头的加入色泽相当浓郁，但和普通意义上的咖喱相比口味是比较清淡的。 所有调味材料都没有写用量，根据个人口味放就好。 油浸金桔干里还放了干的综合香草，是做佛卡夏剩下的，没有可以不放，但就少了点金桔的香味。或者可以考虑放点陈皮。 Masala没有也可以不放，网上有买。

用料

• 红菜头 2个
• 洋葱 2个
• 黑木耳 一小把
• 鸡腿 3个
• 咖喱粉
• Masala
• 油浸金桔干
• 味噌
• 盐

红菜头鸡肉味噌咖喱~色泽浓郁口味清淡的做法步骤

步骤 1

洋葱切大块。 红菜头去皮切厚片。

步骤 2

鸡腿剪几刀更好入味。我把皮剥了。

步骤 3

味噌加点水溶开，直接加到锅里不容易搅散。

步骤 4

黑木耳泡开洗净先下锅煮到水开。只要盖过黑木耳的水量就够了，因为洋葱和红菜头在煮的过程中都会出水。

步骤 5

按顺序，锅里入鸡腿，入油浸金桔，放洋葱，红菜头，撒咖喱粉，masala，再淋上味噌汁。盖上盖子煮。 洋葱煮软后若不够咸就再加点盐。

菜谱创建时间：2024-06-26 14:50:19