jellycat造型馒头

作者： 琴琴琴琴受

做一锅奶香奶香的jellycat奶香馒头吧～ 记录一下我觉得这个口感和造型搭配都很不错的方子。 400g面粉，做了9个白色奶香的还有褐色红糖的 超可爱！ 全程只需一发，加了奶粉的馒头口感超好！是南方人喜欢的口感！而且做的后酵母法，适合25度以上天气做。

用料

• A牛奶香口味
• 中筋面粉（我新疆用天山面粉） 200g
• 水 100g
• 奶粉 50g
• 低糖酵母 2g
• B红糖口味
• 中筋面粉 200g
• 红糖 30g
• 温水 105g
• 奶粉 30g
• 耐高糖酵母 2g
• 其他
• 可可粉（用于加入A面粉） 10g
• 可食用色素笔 黑色 一支

jellycat造型馒头的做法步骤

步骤 1

A奶香口味的所有材料除酵母以外混合揉成切开没有气孔的面团以后，再加酵母液（酵母加一点点水开成糊糊再揉到面团） 再揪大约30g面团出来和可可粉混合成jio的部分

步骤 2

红糖口味的先用温水融化红糖，等红糖水降到常温再揉面。也是揉到切开没有气孔的状态就可以开始做造型。所有口味都是一发。发到手按下去慢回弹而且拿起来轻飘飘的就可以开蒸了。

步骤 3

刀切馒头竖起来 下面压上可可粉做的面团做腿～蒸好馒头晾一下没那么热再用色素笔画上表情哦

步骤 4

画表情注意眼睛画得靠近一点 这个碱水结造型也可爱捏！

步骤 5

可以发挥自己的创意多画造型！

步骤 6

用这个配方蒸的馒头 口感真的超棒！好看又好吃！

菜谱创建时间：2024-06-26 12:01:34