夏日里的小清新｜紫苏拌黄瓜

作者： 湖南志明厨师学校

琢磨着 来点清爽的吧 紫苏拌了个黄瓜 还蛮好吃的 清脆爽口 回味无穷 简单几步 轻松做出夏日里的小确幸 我可以炫一盘～

用料

• #主料
• 嫩黄瓜 2根（500克）
• #辅料
• 紫苏 20克
• 小米辣 1个
• 青椒 1个
• #调料
• 白醋 25克
• 白糖 22克
• 食盐 7克
• 生抽 5克

夏日里的小清新｜紫苏拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

春天播的种 到了夏天 园子里就收获了这些

步骤 2

准备好原材料；

步骤 3

先将黄瓜洗净切掉两头蒂，一剖两开，然后切成斜薄片；青椒去籽后切碎、小米椒切米、紫苏切碎备用；

步骤 4

将切好的黄瓜片调入白糖12克、食盐5克腌制30分钟，将腌黄瓜渗出的汁倒掉；

步骤 5

将腌好的黄瓜片加入紫苏、青椒和小米椒 调入白醋25克、白糖10 克、生抽5克、食盐2克后 拌匀放入冰箱腌制30分钟；

步骤 6

试下酸甜味 一定要够哦 再装个盘 成本不到5R 把她摆成吃不起的样子

夏日里的小清新｜紫苏拌黄瓜的小贴士

夏天吃拍黄瓜是清爽可口，但吃多了说容易肚子不舒服，懂得的人就切点紫苏叶、小米椒、这么一拌，既爽口又不容易拉肚子，因为黄瓜是凉的，紫苏是温的，凉者温之，辛可散之，湿气也不容易留。 1、如果不能吃辣可以不放小米辣； 2、黄瓜最好选本地的黄瓜；

菜谱创建时间：2024-06-26 08:18:22