大师菜谱|腐竹排骨

作者： 糖芋头丶

排骨和腐竹都是我的最爱🌟 用干腐竹的话，需要在温水中浸泡10分钟 不喜欢吃辣的，可以不用放小米辣

用料

• 排骨 350克
• 腐竹 100克
• 李锦记柱侯酱 1大勺
• 小葱 1根
• 姜 2片
• 蒜白 4个
• 小米辣 4个
• 青椒 1个
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒盐 少许

大师菜谱|腐竹排骨的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材

步骤 2

腐竹我买的是成品，直接解冻就可以了。如果买的是干腐竹就需要泡在水里泡软。

步骤 3

排骨过热水焯一下

步骤 4

锅中放油油热，放入葱姜蒜炒香

步骤 5

加入一大勺李锦记柱侯酱，一勺老抽，一勺料酒和一勺蚝油

步骤 6

加入热水盖过排骨，大火烧开后，小火炖煮30分钟

步骤 7

再把泡好的腐竹放入锅中，小火煮10分钟

步骤 8

放入青红椒和剩下的小葱，再加少许黑胡椒盐，大火收汁，翻炒一下即可出锅

步骤 9

香辣可口

菜谱创建时间：2024-06-25 22:12:34