牛肉炒饭

作者： 家以外的家-SH

在一起，就是家 有这样一个地方-麦当劳叔叔之家 住着这样一群人-异地就医的孩子和家长每天，家长们都要为孩子吃什么烦恼既要有营养,又要符合医嘱家长们绞尽脑汁…… 现在我们将家长们做的菜进行评选，让孩子们选出喜欢的，我们来记录 侧记： 牛肉、玉米、豌豆、胡萝卜……这道色泽亮丽、食材丰富的炒饭，受到孩子们的喜爱。 炒饭的过程中，多多妈妈回忆起那些生活中的小美好。 牛肉炒饭，多多特别喜欢，看到他吃得津津有味，作为家长就特别满足，特别有成就感；也是多多哥哥学会的第一道菜，见证着孩子的成长；更是家里小饭馆菜谱中，食客最爱且回头客最多的一道主食…… 多多妈妈想趁“家·味道”家庭美食比赛，让来自五湖四海的朋友们一起尝尝家乡的好味道，让孩子们体会大口吃饭的幸福。 感谢多多妈妈的参与与分享！

用料

• 牛肉 3两 切丁
• 玉米 1/3根 剥粒
• 胡萝卜 半根 切丁
• 豌豆 适量（与玉米粒差不多用量）
• 鸡蛋 1颗
• 小葱 3根 切成葱花
• 米饭 1碗
• 生抽 适量
• 鸡精 少许
• 淀粉 少许

牛肉炒饭的做法步骤

步骤 1

将米饭盛出，将玉米、胡萝卜（去皮）、小葱和牛肉洗净，备用

步骤 2

牛肉切丁

步骤 3

牛肉中，放入一勺生抽调味，需抓匀

步骤 4

将淀粉撒入牛肉内，抓匀（淀粉使得牛肉更嫩哟 ^_^）

步骤 5

将胡萝卜切丁，玉米剥粒，豌豆去壳剥粒，备用（注：也可直接使用袋装的杂菜）

步骤 6

小葱切成葱花，备用

步骤 7

倒入少许油，加热油锅，然后，将牛肉炒熟，备用

步骤 8

将锅洗净后擦干，倒入少许油，加热油锅，然后，打入一颗鸡蛋，将鸡蛋快速炒散

步骤 9

加入玉米粒、豌豆和胡萝卜丁，持续翻炒

步骤 10

加入炒熟的牛肉丁，继续翻炒

步骤 11

倒入米饭，进行翻炒

步骤 12

请欣赏多多妈妈的精彩颠勺 ^_^

步骤 13

可根据个人口味，放入少许生抽和鸡精调味

步骤 14

最后，撒入葱花，简单翻炒几下

步骤 15

色泽亮丽、咸淡适宜、营养均衡的牛肉炒饭就完成啦

菜谱创建时间：2024-06-25 16:57:21