麻辣鲜香毛血旺（锅圈方便又美味）

作者： 稀饭555

很幸运收到锅圈食汇的毛肚，那就来个毛血旺吧！

用料

• 锅圈食汇毛肚 黑白各一袋
• 午餐肉 1盒
• 锅圈甜不辣 1袋
• 锅圈爆浆小鱼丸 1袋
• 豆芽 1袋
• 锅圈鸭血 1盒
• 娃娃菜 1颗
• 小米辣 3根
• 杭椒 3根
• 蒜（小） 1头
• 姜 2片
• 小葱 3颗
• 生抽 1大勺
• 糖 5克左右
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 火锅底料 4分之三块
• 花椒 适量
• 鲜蘑 适量

麻辣鲜香毛血旺（锅圈方便又美味）的做法步骤

步骤 1

食材集合：鸭血、午餐肉切片，豆芽和娃娃菜洗净，蒜切末，小葱切小段，姜切片（青菜可以看自己喜好放，喜欢什么放什么。）

步骤 2

锅中烧水，水开后分别下入食材焯熟，放入盆内，步骤是先青菜再焯鸭血鱼丸和午餐肉

步骤 3

锅中倒油，放入花椒、郫县豆瓣酱和火锅底料，火调小，慢慢炒，把火锅底料炒开

步骤 4

加入姜片，一部分的蒜末和一部分的小葱，翻炒几下，加水，我大概加了1升多

步骤 5

加糖和生抽（盐可以看自己喜欢的咸度适量加些）

步骤 6

水开后下入毛肚，烫个7、8秒，连汤一起倒入摆好青菜鱼丸的盆中。

步骤 7

把剩下的蒜、小葱段和小米辣杭椒放在最上面

步骤 8

锅中再烧油，油量稍多些，烧开后倒在蒜和小葱上

步骤 9

麻辣鲜香的毛血旺完成啦！毛肚脆，鸭血嫩，鱼丸香！

菜谱创建时间：2024-06-25 15:28:24