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夜开花(瓠瓜)腊肠咸肉炒木耳的做法

夜开花(瓠瓜)腊肠咸肉炒木耳

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嗖瓦特叻Sowhat
夜开花,又叫瓠(hu)瓜,我们老家那叫瓠子,口感细嫩爽口,又有清热解毒功效,以前家人一般拿来和排骨炖汤。后面发现和黑木耳、腊肠和咸肉炒着吃,味道也不错。 木耳富含蛋白质、胡萝卜素,又有补血排毒功效。 腊肠和咸肉又增添了这道菜咸鲜风味。

用料

夜开花(瓠瓜)腊肠咸肉炒木耳的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

夜开花(瓠瓜)和西葫芦(熊瓜)都属于葫芦科,但是外观有差异,夜开花是外观是均一的绿色,叶柄细长; 西葫芦外观不均一浅绿色,叶柄粗壮。大家别把两个搞混了哦!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干木耳提前泡发备用(切记木耳不能泡发时间过长(切记不能超过4小时))夜开花中间剖开,切成粗片状,腊肠、咸肉切片,大葱葱白、蒜头切片,姜切丝备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅冷油,倒入葱白、蒜头、姜丝,略煸出香味

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入腊肠、咸肉炒至微微变色

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入夜开花、木耳,翻炒,加少量水,中小火煮

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅

菜谱创建时间:2024-06-25 14:49:07
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