草粿

作者： 菲yang88

用料

• 仙草叶 75克
• 碱 7克
• 水 9斤+1.5斤洗
• 焦芋粉，红薯粉，东京丸粉三选一 每斤配15克，大约是140克

草粿的做法步骤

步骤 1

仙草叶泡5分钟，洗三遍

步骤 2

加9斤水，7克碱，开大火煮开

步骤 3

小火保持这个状态煮40分钟

步骤 4

过滤完用剩下的1.5斤水把纱袋再搓洗一遍

步骤 5

过滤出来的水，一斤配15克粉。

步骤 6

粉加水搅拌好一边倒进碗一边搅。

步骤 7

不停的搅，刚开始是这个状态

步骤 8

到后面就很顺滑了，不停的搅拌，直到冒泡就好了

步骤 9

放凉

步骤 10

Q弹

步骤 11

最简单的吃法

菜谱创建时间：2024-06-25 14:14:47