茄子烧豆角

作者： 玄爔

用料

• 茄子 3个
• 豆王豆角 一斤
• 蒜 半头
• 姜 半块
• 大葱 2段
• 五花肉 一小块
• 老抽 少许
• 生抽 1大勺
• 豆酱 1勺
• 糖 1勺
• 味精 1勺
• 盐 1小勺
• 蚝油 1勺
• 骨汤浓汤宝 小半块

茄子烧豆角的做法步骤

步骤 1

豆角打斜刀，茄子一开六，茄子用盐水泡，葱姜蒜切末

步骤 2

起锅烧油，中火煸炒豆角至发白有虎皮，另起锅炒茄子至收缩有虎皮

步骤 3

起锅烧油，下五花肉煸出肥油，葱姜蒜爆锅，下茄子豆角，下开水，下豆酱味精盐糖生抽老抽浓汤宝，大火炖至入味，临出锅打水淀粉

菜谱创建时间：2024-06-24 12:40:16