丸子菊花脑蛋花汤 by wqy

作者： 吴青芸

用料

• 菊花脑 150k克
• 丸子🍡
• 鸡蛋 1个
• 料酒
• 盐
• 糖
• 香油

丸子菊花脑蛋花汤 by wqy的做法步骤

步骤 1

菊花脑 洗净 去硬梗 沥干 鸡蛋去壳 打成蛋液 加0.5汤匙料酒去腥 拌匀

步骤 2

取一口锅 加适量水 放入丸子 水滚 丸子上浮 滚煮1、2分钟 待丸子熟

步骤 3

汤滚开后 转小火（汤继续滚煮中） 缓缓倒入蛋液 凝固成形

步骤 4

加适量盐糖 调味 加入菊花脑 汤再开 关火

步骤 5

淋上几滴 香油 即可

菜谱创建时间：2024-06-24 07:48:20