燕麦馒头（just记录自用）

作者： 猫安崽

同事姐姐怀孕初期血糖就高了，打算研究点主食给她

用料

• 酵母 4g
• 面粉 150g
• 全麦粉 130g
• 燕麦片 90-100g
• 水(泡燕麦片) 225g

燕麦馒头（just记录自用）的做法步骤

步骤 1

这种无糖的燕麦片90g，先和水泡15分钟，泡软

步骤 2

粉类，酵母，倒进步骤一泡好的燕麦片里，搅拌，揉好，颗粒比较粗，不追求光滑

步骤 3

发酵35分钟（夏天）即可，排气整形，85g一个面团左右，手粉用的玉米粉，这样蒸出来更香，蒸锅放好，再发个15-20分钟，开火上汽15分钟即可，时间到闷3分钟，揭锅即可。

步骤 4

用的三色藜麦燕麦片，所以看起来非常“粗粮”

菜谱创建时间：2024-06-23 22:26:51