夏至汤

作者： ViennaYoung

转自72物候元气生活： 每年夏至，都是心气偏虚，脾肾皆弱的时候。所以，今年的夏至汤，我们主要扶植心、脾、肾。 【核桃仁、芡实】补肾阳、固肾精。核桃仁补肾阳，芡实帮助固肾气、收摄精元。 【党参、红枣】补中益气、培土生金，还是很重要的。肺气不足、肺气虚的人适合吃党参，虽药力比人参薄弱，但不易上火，弱弱的人日常煲汤吃可以加15g。 【龙眼肉、莲子】养心安神。莲子能收敛心脾之气，莲子连莲心一起吃，是清心火的，去掉莲心，就是养心安神的。长期脑力劳动的人动了心神，精力无法集中，就可以加莲子煲汤，收敛心神；如果同时又有心浮气躁、入睡困难、舌尖发红的心火旺情况，那就把莲心也保留一起煲。 【薏米】祛湿清热、化解汤中的火气。 【百合、银耳】养肺阴、肝阴，养阴敛阳，阴平阳秘，邪不可干。

用料

• 核桃 20克
• 芡实 20克
• 党参 10克
• 去核红枣 4-6颗
• 龙眼肉 10克
• 莲子 10克
• 薏米 20克
• 银耳 1/4朵
• 百合 10克
• 猪骨或鸡 500克

夏至汤的做法步骤

步骤 1

1.根据自己的身体情况，选取上面的材料，每种颜色类别至少选一个，如果自己哪方面问题比较突出，就多选些。 2.骨头或鸡洗干净斩大块，去掉鸡皮和肥油，汆烫一下出出血水，然后和所有材料一起放入汤煲内，大火煲开后转小火，煲1小时左右即可。出锅后根据喜好加盐调味。

夏至汤的小贴士

男女老幼都能喝。素食者可以不加肉，煮成素汤。夏至期间一周可以喝1-2次。孕妇吃的话，要去掉薏米和龙眼。 没买到薏米，放了一片雪梨干，也不错，香香甜甜

菜谱创建时间：2024-06-23 22:02:36