359自制酸奶奶酪

作者： 渔宝宝

据说每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，奶酪含有丰富的蛋白质等营养成分，是纯天然的食品。。。俺今天也尝试做一款酸奶奶酪，酸奶和奶酪都含有益乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，因此营养价值也更丰富。。。

用料

• 鲜牛奶 1000克
• 糖粉 20克
• 酸奶发酵剂 2克

359自制酸奶奶酪的做法步骤

步骤 1

（1大碗） 1、取出酸奶机内胆，洗干净，用开水烫一下。 2、倒入鲜牛奶和糖粉，再倒入酸奶发酵剂，用打蛋器或筷子搅拌均匀。 3、放入酸奶机内，盖上大盖，插上电源，8小时左右即可。 4、取一大容器，也用开水烫一下。准备双层医用消过毒的纱布，垫在容器中，多余部分露于容器外，倒入已经放凉的酸奶。 5、盖上盖子，放入冰箱冷藏。随着乳清的渗出，酸奶会越来越浓稠。12个小时后可以用纱布将奶酪全部扎紧，用筷子将其托在容器内，继续乳清的渗出。 6、再过12个小时，奶酪基本上就做成了。

359自制酸奶奶酪的小贴士

酸奶发酵剂网上有卖，1小包2克，可以做1000克左右的酸奶。

菜谱创建时间：2024-06-23 20:23:44