酸汤石斑鱼

作者： 被会计耽误了的厨子

用料

• 石斑鱼 1条
• 盐 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 青椒 1个
• 酸汤 1包
• 莴笋 1根
• 胡椒粉 少许
• 蛋清 1个

酸汤石斑鱼的做法步骤

步骤 1

斑鱼杀好，取出肉切片，鱼骨鱼头切块，洗干净备用。

步骤 2

拍一些姜，泡水出味。

步骤 3

用少许胡椒粉，一点蛋清，少许盐，抓拌腌制5分钟，鱼骨同样方法腌制。

步骤 4

加入少许生粉，抓拌均匀

步骤 5

鱼骨同上

步骤 6

热油，下入蒜和青椒炒一下出味。

步骤 7

下入一包酸汤（买的家乐酸汤），加入开水煮开。

步骤 8

下入鱼骨，煮大概4分钟。

步骤 9

莴笋丝可以提前切好，抄一下水，水开2分钟即可。

步骤 10

先捞起鱼骨，放到笋丝上面。

步骤 11

继续煮鱼肉，滚1分钟即可，鱼肉很容易熟。

步骤 12

捞起，撒上香菜即可。

菜谱创建时间：2024-06-23 19:55:21