没胃口时候一定能吃下的～皮蛋瘦肉粥

作者： 崛起的小点心

每次不舒服或者没胃口，皮蛋瘦肉粥总能温暖的慰籍自己和家人～

用料

• 皮蛋 2个
• 瘦肉 150克
• 大米 一杯
• 姜 细丝
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 香麻油 适量
• 料酒 适量
• 生粉 适量

没胃口时候一定能吃下的～皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

大米洗干净在速冻冻一晚也行，洗干净加少量水和香油泡半小时也行

步骤 2

里脊肉切丝，加盐，料酒，生姜，生粉，酱油腌制一小会 然后在热水里焯一小会出沫即捞出

步骤 3

皮蛋剥开在焯肉水里煮沸 （这两步是去除肉和皮蛋的腥味和鉛味，嫌麻烦可以全都倒入米里直接电饭锅煲粥哈，我以前都是直接煮，就是要看肉和皮蛋的品质，有时候会有些腥味和鉛味）

步骤 4

其中一个皮蛋和米粒一起捏碎

步骤 5

用手捏效果最好，这样煲出来的粥皮蛋味很浓郁

步骤 6

加水电饭锅煲粥粘稠模式

步骤 7

另一个皮蛋切粒 等时间到后将焯水的肉和皮蛋倒入再点一次煲粥模式或者盛入砂锅中稍微煮一会即可

步骤 8

温暖浓稠的皮蛋瘦肉粥完成啦～ 虽然增加了一点点麻烦，但绝对不腥也没有皮蛋的鉛味，不信你试试

菜谱创建时间：2024-06-23 19:34:19