准备好所需食材
鸡蛋提前煮熟,剥壳,待用。
五花肉清洗干净,切成大约5cm的厚度。
锅内不用放油,把五花肉放进去煸炒出油。 ⚠️如果锅子容易粘锅,可以放一点食用油。
煎好的五花肉捞出,留一点油,把剥壳的鸡蛋倒入,小火煎出虎皮。
煎好的鸡蛋捞出(油留着用),把尖椒放入,煸一下。 ⚠️尖椒不用去籽,整条煎。可以在中间切一小刀,方便它入味。
锅内加入少许油(可用煎出来的猪油),再加入冰糖、蒜瓣、姜片、大葱,小火炒至糖融化。
加入五花肉、酱料,翻炒均匀。
加入适量啤酒 ⚠️啤酒的量最好能没过肉。
加入干辣椒、八角、香叶、桂皮,大火烧开,转小火慢炖40分钟。
剩余15分钟的时候,把鸡蛋和尖椒放入,焖至收汁。
「油而不腻•把子肉」
「油而不腻•把子肉」
「油而不腻•把子肉」
「油而不腻•把子肉」
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搭配水煮菜,完美!
「油而不腻•把子肉」
「油而不腻•把子肉」
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😘用肉汁拌饭也很好吃哟~