海鲜捞汁

作者： Sugar-999

哇哇哇，夏日清清爽爽的凉菜啊～😋😋😋 海鲜随意搭，素材随意搭。什么食材都可以，只要你想吃，万物皆可捞！ 就冰箱里有的食材组合在一起。

用料

• 虾 1斤
• 青口 1斤
• 指甲蚬 1斤
• 花螺 1斤
• 粉丝 1捆
• 金针菇、莴笋、青瓜等 随意
• 酱汁：
• 小米辣 1只
• 香菜 1把
• 蒜 1头
• 柠檬 1个
• 蚝油 5汤匙
• 生抽 5汤匙
• 糖 1汤匙
• 熟白芝麻 1汤匙
• 洋葱 1/4颗
• 金不换 1把

海鲜捞汁的做法步骤

步骤 1

水里加姜，海鲜冷水入锅，各自分开煮熟。 一般虾煮到弯曲九十度肉质就最鲜。青口、指甲蚬煮到开口即可。 虾去壳，青口和指甲蚬去掉一半壳。

步骤 2

素菜也是冷水下锅，锅里加点盐和食用油。煮熟捞起装盘。

步骤 3

蒜蓉、小米辣、白芝麻，热油淋上去。

步骤 4

素菜垫底，海鲜铺上。酱汁全部加一起，再加凉白开，全部淋到食材上。冰箱冷藏至凉就可以吃啦。。

菜谱创建时间：2024-06-23 15:07:30