豆腐花

作者： 小萍果lip

用料

• 黄豆 150克
• 内脂 3克/包
• 白砂糖 60克
• 水 1350ml

豆腐花的做法步骤

步骤 1

黄豆泡2个小时。（下次提前泡一晚上试试）

步骤 2

豆浆机的冷饮-果汁档，泡发后的黄豆加入1200毫升水，打两轮。

步骤 3

用四层纱布过滤。

步骤 4

过滤后的生豆浆，加多150ml水，煮沸后再煮多10分钟。期间倒进60克白砂糖一起煮。撇掉泡沫。

步骤 5

煮熟后的豆浆摊凉5分钟，期间边用20ml温水把内脂溶化后倒进电饭锅内胆。

步骤 6

把摊凉后的70～85℃的豆浆倒进装有内脂的电饭锅胆，搅拌均匀，撇掉泡沫，用保温档保温10分钟，豆浆就能成型成豆腐花。

菜谱创建时间：2024-06-23 12:47:20